Këto qofte janë një kombinim perfekt i traditës me një kthesë të re. Patatet e buta përzihen me djathë kaçkavall AOOS për një shije të pasur që e bën këtë recetë ideale për dreka familjare apo si meze të ngrohtë.
Receta
Rendimenti
Koha e Përgatitjes
15 minuta
Koha e Pjekjes
20 minuta
Koha Totale
35 minuta
Çfarë do të duhet?
Tenxhere
Shtypëse patatesh
Tigan
Përbërësit
4 patate mesatare
150 g djathë kaçkavall AOOS, i grirë
1 vezë
2 lugë gjelle bukë e thatë e bluajtur (galetë)
Kripë dhe piper
Vaj për skuqje
Instruksione
Zierja e patateve:
Qerojini dhe zieni patatet derisa të zbuten. Kullojini dhe shtypini derisa të bëhen pure.
Përgatitja e masës:
Shtoni vezën, djathin kaçkavall AOOS, dhe erëzat. Shtoni bukën e thatë për ta lidhur masën. Përziejeni mirë deri sa të kompaktësohet.
Formimi i qoftëve:
Formoni toptha ose qofte të sheshta dhe vendosini në një pjatë me pak miell ose galetë.
Skuqja:
Skuqini në vaj të nxehtë në të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë dhe të jenë krokante jashtë.
Shërbimi:
Shërbehen të ngrohta me një garniturë sallate të freskët ose me kos AOOS nëse dëshironi një kontrast të lehtë
