Tarator me Salcë Kosi dhe Kastravec

I freskët, i lehtë dhe i përkryer për ditët e nxehta. Taratori është një pije-garniturë tradicionale që përgatitet me salcë kosi AOOS, kastravec të grirë dhe pak hudhër. Një shoqërues ideal për gatime të skarës, pilaf apo thjesht si rifreskim në mes të ditës.

Receta

Rendimenti

4 procione

Koha e Përgatitjes

10 minuta

Koha e Pjekjes

Koha Totale

10 minuta

Çfarë do të duhet?

  • Rendëse
  • Tas i madh

Përbërësit

  • 400 g salcë kosi AOOS
  • 1 kastravec mesatar
  • 1 thelpi hudhër (opsionale)
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 lugë çaji uthull ose lëng limoni
  • Kripë dhe kopër e grirë sipas dëshirës
  • Pak ujë i ftohtë (për ta holluar sipas shijes)

Instruksione

  1. Përgatitja e kastravecit:
    Qërojeni dhe grijeni hollë në rende ose copa shumë të imta. Nëse ka shumë ujë, shtrydheni pak.
  2. Përgatitja e bazës:
    Në një tas përziejeni salcën e kosit AOOS me vajin e ullirit, uthullën, kripën dhe hudhrën e shtypur (nëse përdorni).
  3. Përzierja:
    Shtoni kastravecin dhe përziejeni mirë. Nëse dëshironi një version më të holluar, shtoni pak ujë të ftohtë deri në trashësinë e preferuar.
  4. Shërbimi:
    Shërbejeni të ftohtë, të zbukuruar me pak kopër sipër. Mund të ruhet në frigorifer për disa orë para servirjes për më shumë freski.