Bakllava me Gjalp

Bakllavaja është një nga ëmbëlsirat më të njohura të traditës, por sekreti i saj qëndron në detaje: petë të holla, arra të grira dhe gjalp i vërtetë. Me gjalpin AOOS, kjo bakllava merr një aromë më të thellë dhe një shije që të kujton festat në shtëpi.

Receta

Rendimenti

12 procione

Koha e Përgatitjes

30 minuta

Koha e Pjekjes

40 minuta

Koha Totale

Çfarë do të duhet?

  • Tavë e thellë
  • Furçë kuzhine
  • Thikë e mprehtë
  • Tenxhere e vogël

Përbërësit

Përbërësit për bakllavanë:

  • 500 g petë të gatshme për bakllava
  • 300 g arra të grira
  • 200 g gjalp AOOS (i shkrirë)

Për shurupin:

  • 500 ml ujë
  • 400 g sheqer
  • 1 fetë limoni
  • 1 lugë çaji lëng limoni

Instruksione

  1. Përgatitja e shurupit:
    Në një tenxhere, ziejeni ujin me sheqerin dhe fetën e limonit për 10–12 minuta. Shtoni lëngun e limonit në fund dhe lëreni të ftohet.
  2. Shtresimi:
    Lyejeni fundin e tavës me gjalp AOOS. Vendosni gjysmën e petëve një nga një, duke i lyer lehtë me gjalp ndërmjet çdo shtrese. Shtroni arrat dhe vendosni pjesën tjetër të petëve mbi mbushje, sërish duke i lyer me gjalp.
  3. Prerja:
    Prisni bakllavanë në forma rombi ose katrore para se ta piqni.
  4. Pjekja:
    Piqeni në 180°C për rreth 35–40 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të krokasë lehtë.
  5. Shurupi:
    Menjëherë pasi të dalë nga furra, hidhni shurupin e ftohtë mbi bakllavanë e nxehtë.
  6. Shërbimi:
    Lëreni të ftohet për disa orë ose gjatë natës për një shije perfekte në çdo kafshatë.