Qumështor i Ëmbël me Gjalp

Qumështori është një ëmbëlsirë tradicionale shqiptare, e thjeshtë dhe e butë, që sjell shijen e fëmijërisë. Me gjalp AOOS, struktura bëhet më kremoze dhe aroma më e thellë. Mund të shërbehet si ëmbëlsirë pas vakti ose për mëngjes.

Receta

Rendimenti

6 procione

Koha e Përgatitjes

10 minuta

Koha e Pjekjes

35 minuta

Koha Totale

45 minuta

Çfarë do të duhet?

  • Rrahëse dore (ose tel kuzhine)
  • Tavë

Përbërësit

  • 1 litër qumësht
  • 4 vezë
  • 5 lugë gjelle sheqer
  • 4 lugë gjelle miell
  • 1 pako vanilje
  • 50 g gjalp AOOS (i shkrirë)

Instruksione

  1. Përgatitja e masës:
    Në një tas, rrihni vezët me sheqerin derisa të shkrihet plotësisht. Shtoni miellin dhe vaniljen, përziejeni, më pas shtoni qumështin gradualisht duke e trazuar për të mos formuar kokrriza.
  2. Pjekja:
    Lyeni një tavë me gjalp AOOS dhe derdhni përzierjen. Spërkateni sipër me gjalpin e mbetur.
  3. Furra:
    Piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për 30–35 minuta derisa sipërfaqja të marrë një ngjyrë të artë dhe brendësia të jetë mpiksur lehtë.
  4. Shërbimi:
    Lëreni të ftohet dhe shërbejeni të prerë në copa. Mund ta servishni me pak sheqer pluhur sipër ose edhe të ftohtë nga frigoriferi.